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ビーガン宇部餅ワッフル

本当にユニークで美味しいものを試してみたいと思いませんか?バナナ、海老、ボンネット唐辛子を使った激辛カリブカレーの作り方をご紹介しよう。

このカレーを特別なものにしているのは、対照的な風味だ。クリーミーなココナッツミルクが、バナナの甘みと海老の繊細なシーフード風味を調和させる。そして、超スパイシーなボンネットチリが、ジャマイカ産の強烈な風味であなたの舌を虜にしようとする。
このレシピでは、2つの理由からプランテーンの代わりにバナナを使うことにした:

  • バナナはオオバコより甘い
  • バナナはほとんどの店で手に入りやすい。

しかし、より伝統的なアプローチに従うためにオオバコを使うこともできる。ただ、カレーが甘くならないことだけは知っておいてほしい。
全体的に、このスパイシーなカレーは非常に風味豊かなだけでなく、色とりどりの野菜とヘルシーな魚介類がたっぷり入っているため、健康的でもある。カレーだけのカロリーは350キロカロリーで、タンパク質はRDIの43%、炭水化物はRDIの7%しかない。ご飯やパンを添えれば、完全な食事になる。

私たちと同じように気に入っていただけることを願っています。下記の簡単な手順で、30分ほどでお皿に盛り付けられます。

原材料

4人分

植物油

大さじ1

オニオン

1

ニンニク

2

生姜の根

30 g

カレー粉

大さじ1

オールスパイス

ひとつまみ

タイムの小枝

2

スコッチ・ボンネット・チリ

1

トマト

400 g

ココナッツミルク(缶詰)

400 mL

バナナ

2

キング・プラウンズ

400 g

ライム

1/2

当店でお買い求めいただけます

アラバコア・ロイン

$14.48500g

アトランティック・サーモン

$7.68

茄子

元の価格は $2.85 でした。現在の価格は $2.13 です。

ベビートマト

元の価格は $4.10 でした。現在の価格は $3.30 です。500g

BBQスライス

元の価格は $3.12 でした。現在の価格は $2.49 です。

ステップ1

まず、すべての野菜を準備することから始めよう。

新生姜は皮をむいてスライスし、玉ねぎは薄切り、スコッチボネット唐辛子はスライスする。新鮮なトマトをざく切りにし、準備した野菜をすべて脇に置いておく。

次に、大きなスキレットに植物油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとつぶしたにんにくを加える。ニンニクの香りが出るまで炒め、スライスしたショウガ、カレー粉、オールスパイス、ちぎったタイムの小枝を加える。

スパイスを数分間加熱し、香りを出す。

ステップ2

まず、すべての野菜を準備することから始めよう。

新生姜は皮をむいてスライスし、玉ねぎは薄切り、スコッチボネット唐辛子はスライスする。新鮮なトマトをざく切りにし、準備した野菜をすべて脇に置いておく。

次に、大きなスキレットに植物油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとつぶしたにんにくを加える。ニンニクの香りが出るまで炒め、スライスしたショウガ、カレー粉、オールスパイス、ちぎったタイムの小枝を加える。

スパイスを数分間加熱し、香りを出す。

ステップ3

さて、いよいよ美味しいバナナを加えよう。

バナナは皮をむいてスライスし、ココナッツカレーに加える。5分ほど煮込み、バナナの風味を出す。

茹で過ぎるとドロドロになる。

ステップ4

海老を入れ、ライムを絞る。

バナナカレーをさらに5分間煮込む。

エビがピンク色になり、少し曲がってきたら出来上がり。加熱しすぎると縮みすぎて歯ごたえがなくなるので注意。

仕上げに、このおいしい海老バナナカレーを炊き込みご飯に添え、黒胡椒とタイムを添える。

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